Menu sestavujeme v souladu se čtyřmi základními pravidly:
1. Tradiční recepty inovujeme směrem k moderním trendům, aniž by ztratily na autenticitě.
2. Polotovary v naší kuchyni nemají co dělat. Používáme pouze čerstvé a kvalitní suroviny.
3. Precizně ošetřené a umně čepované plzeňské pivo se hodí prakticky ke každému jídlu.
4. Všichni víme, co podáváme. Rádi vám popíšeme přípravu i složení pokrmů a doporučíme, co byste určitě měli ochutnat.
studené předkrmy
Malá variace studených předkrmů
nakládané olomoucké tvarůžky v lehce pikantní marinádě, krájená maďarská klobása, cibulový chléb
teplé předkrmy
Andělské topinky
lehce pikantní nudličky z vepřové panenky, restovaná zelenina, salátek z kysaného zelí, variace habanero papriček
Velká variace předkrmů (až pro 3 osoby)
nakládané olomoucké tvarůžky, krájená maďarská klobása, tatarák s topinkami, masová paštika s brusinkami
polévky
tradiční česká kuchyně
hlavní jídla
Pečená vepřová žebra v pivní marinádě
salátek z kyselého zelí, hořčice, křen, opečený chléb s česnekem
speciality z grilu
Variace GRIL 2-3osoby
hovězí steak dle aktuální nabídky, třísetgramová krkovička, kuřecí supreme, variace omáček
saláty a vegetariánská jídla
dezerty
přílohy
#tochcete. Než abyste si každý zdlouhavě vybíral, objednáte si jeden z našich párty setů. Všechno připravíme přesně na domluvený čas. Servírujeme průběžně, žádné čekání a prostoje. Stůl se bude pod horou jídla jen prohýbat.
Párty sety
Nálož předkrmů
300g mix nakládaných tvarůžků, maďarské klobásy a masové paštiky, cibulový konfit, kváskový chléb + 720 g smažených bramborových lupínků se slaninovou solí a česnekovo-parmazánovou majonézou + 4 ks nakládaného pikantního hermelínu, chilli papričky, pivní pečivo + 280g variace sýrů a uzenin + 150g namíchaný hovězí tatarák, smažené topinky, česnek
Česká tradice
600 g vepřových mini řízků z panenky, pečené grenaille + 1500g grilované a vykostěné vepřové koleno, medová hořčice, křen, rozpečený chléb + 800 g pečených vepřových žeber v pivní marinádě, křen, hořčice, rozpečený chléb, beraní rohy + 1 kg křídel, zauzená majonéza, marinovaná zelenina + trhané kachní stehno, zelí, bramborové šišky
Grilovací žranice
300g mix nakládaných tvarůžků, maďarské klobásy a masové paštiky, cibulový konfit, kváskový chléb + 600g vepřová krkovice na grilu marinovaná v česneku, konfitovaná cibule + 500g hovězí rump steak marinovaný v bylinkách, pepřová omáčka + 600 g grilované panenky a kachního prsíčka + 250g řecký sýr halloumi + 300 g grilované zeleniny + 1 kg mini brambor v alobalu s bylinkovou zakysanou smetanou + 300g míchaný zeleninový salát + variace omáček
DOBA
Naše provozní
| pondělí | úterý | středa | čtvrtek | pátek | sobota | neděle |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11:00 - 22:00 | 11:00 - 23:00 | 11:00 - 23:00 | 11:00 - 23:00 | 11:00 - 23:00 | 11:00 - 23:00 | 11:00 - 22:00 |